Récemment transformé en décembre 2025, l'établissement Manko, figure incontournable des soirées parisiennes, a retrouvé une nouvelle splendeur. Ce restaurant, qui allie avec brio les gastronomies japonaise et péruvienne, est devenu le point de rendez-vous des oiseaux de nuit du prestigieux quartier des Champs-Élysées. On y déguste des cocktails originaux au bar central, savoure des plats raffinés et se déhanche au rythme des DJ sets jusqu'à deux heures du matin, plongeant ainsi dans une ambiance dépaysante et électrisante.

Dès son entrée, Manko dévoile un univers à part, une atmosphère intime et mystérieuse, véritable sanctuaire de la fête et des plaisirs gustatifs, ouvert du mardi au samedi. La rénovation orchestrée par l'architecte d'intérieur Sophie Lacroix a donné naissance à un décor somptueux, où matériaux nobles, motifs imaginaires et jeux de lumière s'entremêlent. Face au comptoir de ceviche, des mosaïques chatoyantes représentent des créatures marines, tandis qu'au-dessus du bar à cocktails, un soleil doré éclatant, inspiré de l'héritage inca, illumine les convives. La salle, dominée par des nuances ocres, propose des espaces cosy avec banquettes, et un escalier majestueux trône en son centre, tel une œuvre d'art.

Sur le plan culinaire, Manko met à l'honneur la richesse de la gastronomie péruvienne, reconnue pour ses multiples influences, en y ajoutant des touches japonaises subtiles. La carte privilégie la fraîcheur, les produits de la mer et des associations de saveurs délicates. La grande nouveauté réside dans l'art du crudo, avec un vaste Ceviche Bar, proposant ce plat emblématique du Pérou à base de poisson cru mariné. Même lorsque la musique s'intensifie, la philosophie reste la même : venir apprécier une cuisine d'exception, partager des mets et prendre le temps de dîner, le tout dans une ambiance joyeuse et conviviale. À partir de 22h, du mercredi au samedi, le restaurant se transforme en une piste de danse où résonnent les mix de DJ français et internationaux. La programmation musicale est variée, allant de la Chicago House à la Deep House sud-africaine, en passant par le UK Garage et la French Touch. Le vendredi, des performances live, guitares et percussions animent la soirée, tandis que le samedi, le DJ résident s'accompagne de musiciens, notamment au saxophone et aux percussions, pour des sonorités house aux accents latinos, rappelant les racines de l'établissement.

Manko offre bien plus qu'un simple repas ; c'est une invitation à un voyage sensoriel complet, où la gastronomie, le design et la musique s'unissent pour créer une expérience mémorable. Ce lieu vibrant célèbre la diversité culturelle et culinaire, prouvant que l'innovation et l'excellence peuvent coexister dans une ambiance de pure joie et de partage.